かまどんかんたんアウトドアレシピ
自然に囲まれながら美味しい料理が楽しめる“かまどん”
かんたんレシピで究極のアウトドア料理を作りませんか？
あなたもたちまちアウトドアの達人になれる！！
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- 材料・4人分
- コンビーフ..........2缶
- ミックスベジタブル..........1袋
- トマトジュース..........2本
- 固形スープの素..........2個
- 作り方
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- 鍋に水4カップとコンビーフ、固形スープの素を入れ、火にかける。
- 煮立ってきたらアクをすくい、ミックスベジタブルとトマトジュースを入れ、さらに煮込む。
- スープの量が2/3くらいに煮詰まったらできあがり。
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- 材料・4人分
- 鮎..........4匹
- 米..........4合
- しょうゆ..........大さじ2
- 日本酒..........大さじ2
- 作り方
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- 米を研ぎ、鍋に米、米と同量の水（約720cc）を加える。
- 米の上に軽く素焼きした鮎を並べる。
- 鍋に日本酒としょうゆを回し入れる。
- 鍋を火にかけ、ふっくらと炊き上げる。（約20分）
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- 材料・4人分
- 鶏の手羽先..........16本
- 塩コショウ..........適量
- レモン汁..........適量
- きざみパセリ..........適量
- 粉バジル..........適量
- 作り方 ※上火あり
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- 手羽先と塩コショウ、レモン汁、粉バジル、きざみパセリを混ぜて下味を付ける。
- ダッチオーブンを温めておく。
- ダッチオーブンが温まったら、下味を付けた手羽先を皮を下にして並べる。
- フタをして15〜20分ローストする。
- 軽くコゲがついてキツネ色になったらできあがり。
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- 材料・4人分
- 固形スープの素..........2個
- マッシュポテトの素..........2/3箱
- 小麦粉..........1カップ
- 牛乳..........2カップ
- 卵..........2個
- サラダ油..........適量
- 作り方
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- マッシュポテトの素に水を加えて練り、小麦粉と牛乳、卵を入れて混ぜる。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れ、ホットケーキの要領で両面をこんがりと焼く。
※かまどんダッチオーブンのフタがフライパンになります。
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- 材料・2人分
- クリームチーズ..........200g
- レモン汁..........大さじ1
- 卵..........4個
- 小麦粉..........1カップ
- 砂糖..........1カップ
- 牛乳..........大さじ2
- サラダ油..........大さじ2
- バター..........少々
- 作り方 ※上火あり
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- 卵の卵白と卵黄を分ける。クリームチーズは室温に戻しておく。
- 卵白と砂糖を2〜3回に分けて入れ泡立てる。
- 卵黄と牛乳、サラダ油、小麦粉、クリームチーズを混ぜ合わせ、レモン汁を加える。
- 2.と3.をよく混ぜ合わせる。
- 20cmのケーキ型にバターを塗り、4.を流し入れる。
- 温めておいたダッチオーブンに型を入れ、約30分焼く。
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- 材料・4人分
- 米..........2合
- 水..........350cc
- シーフードミックス..........1/3
- コーン..........適量
- タマネギ..........半分
- 固形スープの素..........1袋半
- 塩コショウ、バター..........適量
- 作り方
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- 鍋にサラダ油をひいてタマネギを炒める。
- タマネギが透明になったら、水にさらした米を入れて米が透き通るまで炒めてから、バターを入れて少し炒める。
- 水350ccと固形スープの素を入れて塩コショウで味付ける。
- シーフードミックスとコーンを入れて混ぜる。
- 蓋をして鍋から湯気が出るまで強火で炊き、湯気が出たら弱火にして約20分炊く。
- 20分経ったら火を消し、10分蒸らしたらできあがり。
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- 材料・2人分
- アジの干物..........2枚
- 日本酒..........大さじ3
- オリーブオイル..........適量
- 黒コショウ..........小さじ1/2
- タマネギ・ニンジン.......... 各1/4本
- パセリの葉..........3本
- 長ネギ..........1/2本
- しょうゆ..........3/4カップ
- 砂糖..........1/3カップ
- ヒッコリーチップ..........4カップ
- 作り方
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- しょうゆ、砂糖、タマネギ、ニンジン、パセリの葉、長ネギ、日本酒、黒コショウを入れ漬け汁を作る。
- 漬け汁にアジの干物を15分くらい漬け込んだあと流水でよく洗い、水道水を細く出して10分くらい塩抜きをする。
- アジの干物の水気をよくふきとって、オリーブオイルをまんべんなく塗る。
- アジの干物をスモーカーに入れ、ヒッコリーチップ4カップをセットして70℃前後で1時間くらいスモークする。
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- 材料・2人分
- そうめん..........2束
- さつまあげ..........1枚
- かつおぶし、だしの素..........各適量
- 水..........2カップ
- 作り方
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- 水にだしの素を入れ、スープを作る。
- ゆでたそうめんを器に盛り、1.のスープを注いで1/2に切ったさつまあげをのせる（小さいさつまあげなら1個のせてもいい）。
- 上からたっぷりかつおぶしをかける。