かまどんかんたんアウトドアレシピ

自然に囲まれながらおいしい料理が楽しめる“かまどん”かんたんレシピで
究極のアウトドア料理を作りませんか?
あなたもたちまちアウトドアの達人になれる!!
コンビーフシチュー

材料・4人分

コンビーフ
2缶
ミックスベジタブル
1袋
トマトジュース
2本
固形スープの素
2個

作り方

  1. 鍋に水4カップとコンビーフ、固形スープの素を入れ、火にかける。
  2. 煮立ってきたらアクをすくい、ミックスベジタブルとトマトジュースを入れ、さらに煮込む。
  3. スープの量が2/3くらいに煮詰まったらできあがり。
鮎めし

材料・4人分

4匹
お米
4合
しょうゆ
大さじ2
日本酒
大さじ2

作り方

  1. 米を研ぎ、鍋に米、米と同量の水(約720cc)を加える。
  2. 米の上に軽く素焼きした鮎を並べる。
  3. 鍋に日本酒としょうゆを回し入れる。
  4. 鍋を火にかけ、ふっくらと炊き上げる。(約20分)
手羽先のロースト

材料・4人分

鶏の手羽先
16本
塩コショウ
適量
レモン汁
適量
きざみパセリ
適量
粉バジル
適量

作り方

  1. 手羽先と塩コショウ、レモン汁、粉バジル、きざみパセリを混ぜて下味を付ける。
  2. ダッチオーブンを温めておく。
  3. ダッチオーブンが温まったら、下味を付けた手羽先を皮を下にして並べる。
  4. フタをして15~20分ローストする。
  5. 軽くコゲがついてキツネ色になったらできあがり。
ポテトのパンケーキ

材料・4人分

固形スープの素
2個
マッシュポテトの素
2/3箱
小麦粉
1カップ
牛乳
2カップ
2個
サラダ油
適量

作り方

  1. マッシュポテトの素に水を加えて練り、小麦粉と牛乳、卵を入れて混ぜる。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、ホットケーキの要領で両面をこんがりと焼く。
    ※かまどんダッチオーブンのフタがフライパンになります。
ベークドチーズケーキ

材料・2人分

クリームチーズ
200g
レモン汁
大さじ1
4個
小麦粉
1カップ
砂糖
1カップ
牛乳
大さじ2
サラダ油
大さじ2
バター
少々

作り方

  1. 卵の卵白と卵黄を分ける。クリームチーズは室温に戻しておく。
  2. 卵白と砂糖を2~3回に分けて入れ泡立てる。
  3. 卵黄と牛乳、サラダ油、小麦粉、クリームチーズを混ぜ合わせ、レモン汁を加える。
  4. 2.と3.をよく混ぜ合わせる。
  5. 20cmのケーキ型にバターを塗り、4.を流し入れる。
  6. 温めておいたダッチオーブンに型を入れ、約30分焼く。
シーフードピラフ

材料・4人分

2合
350cc
シーフードミック
1/3
コーン
適量
タマネギ
半分
固形スープの素
1袋半
塩コショウ、バター
適量

作り方

  1. 鍋にサラダ油をひいてタマネギを炒める。
  2. タマネギが透明になったら、水にさらした米を入れて米が透き通るまで炒めてから、バターを入れて少し炒める。
  3. 水350ccと固形スープの素を入れて塩コショウで味付ける。
  4. シーフードミックスとコーンを入れて混ぜる。
  5. 蓋をして鍋から湯気が出るまで強火で炊き、湯気が出たら弱火にして約20分炊く。
  6. 20分経ったら火を消し、10分蒸らしたらできあがり。

材料・2人分

コンビーフ
2缶
アジの干物
2枚
日本酒
大さじ3
オリーブオイル
適量
黒コショウ
小さじ1/2
タマネギ・ニンジン
各1/4本
パセリの葉
3本
長ネギ
1/2本
しょうゆ
3/4カップ
砂糖
1/3カップ
ヒッコリーチップ
4カップ

作り方

  1. しょうゆ、砂糖、タマネギ、ニンジン、パセリの葉、長ネギ、日本酒、黒コショウを入れ漬け汁を作る。
  2. 漬け汁にアジの干物を15分くらい漬け込んだあと流水でよく洗い、水道水を細く出して10分くらい塩抜きをする。
  3. アジの干物の水気をよくふきとって、オリーブオイルをまんべんなく塗る。
  4. アジの干物をスモーカーに入れ、ヒッコリーチップ4カップをセットして70℃前後で1時間くらいスモークする。

材料・4人分

そうめん
2束
さつまあげ
1枚
かつおぶし、だしの素
各適量
2カップ

作り方

  1. 水にだしの素を入れ、スープを作る。
  2. ゆでたそうめんを器に盛り、1.のスープを注いで1/2に切ったさつまあげをのせる(小さいさつまあげなら1個のせてもいい)。
  3. 上からたっぷりかつおぶしをかける。